Unsere Heimat ist die Berggemeinde Monzernheim, auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens gelegen. Rundherum befinden sich unsere besten Kalksteinlagen. Hier arbeiten wir den einzigartigen Charakter unserer Weine heraus.
Die Gutsweine sind die Grundsteine unseres Weinsortiments.
Unsere Ortsweine stammen aus den besten Lagen um Monzernheim und schmecken unverkennbar nach den mineralischen Böden ihrer Herkunft.
Die Trauben für die Lagenweine stammen einzig aus den Herzstücken unserer Spitzenlagen.
Monzernheim ist unsere Heimat.
Die Berggemeinde liegt auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens oberhalb der bekannten Westhofener Lagen KIRCHSPIEL und MORSTEIN - ganz oben in Rheinhessen.
Wir arbeiten auf Weedenborn sehr handwerklich. So können wir uns sehr präzise und individuell um unsere Weine kümmern.
Auf 20 Hektar familieneigenen Weinbergen rund um Monzernheim und Westhofen reifen die Trauben für unsere Weine.
Sauvignon Blanc spielt bei Weedenborn deutlich die Hauptrolle… so werden qualitativ hochwertige Sauvignons in einer Dreistufigkeit in verschiedenen Ausbaustilen produziert. Darüber hinaus steht Weedenborn für die Burgundersorten mit all ihren Facetten und nicht zuletzt auch für nach traditioneller Flaschengärung erzeugten Schaumwein mit langem Hefelager.
Die Begeisterung für dieses Fleckchen Erde auf dem wir leben und die Faszination für herausragende Weine, die Gesine Roll inspiriert.
„Eleganz und Zugkraft ist mir bei den Weinen besonders wichtig. Dass die Weine sehr präzise und "gut trinkbar" sind, nicht fett oder satt machend. Die Höhenlage der Weinberge unseres Weingutes mit kühlen Nächten und viel Wind bietet sich für meinen favorisierten Weinstil gerade zu an.“
Gesine, die ihr Winzerhandwerk beim VDP Weingut Bassermann-Jordan in Deidesheim und in Südafrika bei Vergelegen erlernt hat, studierte nach der Ausbildung zur Winzerin Handelsmanagement.
„Die Weitsicht ist eines der Dinge, die ich an meiner Heimat sehr liebe. Die Kombination der Tradition in Verbindung mit einem zeitgeistigen Drive im Unternehmen schätze ich sehr.“
Der Rebstock erfasst über das Jahr alle "Daten" seiner Umwelt. Primär geprägt von Klima, Boden und einer stressfreien Umgebung.
Eine weitreichende und naturnahe Pflege der Reben, niedrige Erträge sowie gesunde und vollreife Trauben sind für uns auf Weedenborn Grundvoraussetzungen.
Die selektive Lese der Guts-, Orts- und Lagenweine - meist in mehreren Durchgängen - ist dabei selbstverständlich.
Eine natürliche und artenreiche Begrünung mit speziellen Einsaaten an Gräsern und Kräutern sowie der Verzicht auf Herbizide, Insektizide und Mineraldünger stärken unsere Reben und die Artenvielfalt im Weinberg.
